Menu

DÉCOUVREZ LA CARTE DU RESTAURANT LE COCON

Entrée

Prix
Œuf de poule de la Bresse cuit basse température
Royale de potimarron et émulsion de champignons de saison
 11 € 11 €
Tartare de dorade royale avocats et pomelos
Œufs de tobiko au wasabi, pain grillé
 15 € 15 €
Salade de lentilles, saumon fumé, lamelles d’encornets et légumes croquants
Espuma de haddock
 14 € 14 €
Salade Caesar
Suprême de volaille laqué au sésame et sauce soja
Salade sucrine
 16 € 16 €
Salade de mesclun et huile d’olive bio
(Supplément tomates confites et parmesan 3.50€)
 6 € 6 €

Plat

Prix
Les spécialités Lyonnaise
Andouillette Maison Bobosse revisitée en pastilla
Sauce moutarde à l’ancienne
 24 € 24 €
Saucisson Lyonnais en brioche
Sauce vin rouge, salade mesclun
 16 € 16 €
Quenelle de brochet Maison Bobosse
Sauce Nantua aux écrevisses
Riz blanc basmati - 20 minutes de cuisson
 23 € 23 €
Les pâtes
Gnocchis de pommes de terre
Carbonara aux champignons et lard fumé (sans gluten)
 17 € 17 €
Gratin de conchiglioni aux poulpes et fruits de mer
Sauce marinière
 21 € 21 €
Les poissons
Omble chevalier cuit à l’unilatéral à la plancha
Chlorophylle de persil et cresson
 21 € 21 €
Burger de cabillaud guacamole d’avocat
Aubergines et tomates confites, oignons rouges
Salade de chèvre frais et oseille
 22 € 22 €
Filet de dorade royale à la plancha
Sauce à la mangue passion
 23 € 23 €
Poisson menu «bien être»
25 € 25 €
Les viandes
Suprême de volaille de la Dombes rôti en cocotte
Sauce vin rouge à la moutarde violette
 23 € 23 €
Quasi d’agneau cuit à basse température puis rôti
Jus façon tajine dattes et amandes
 24 € 24 €
Burger de bœuf (le classique)
Cornichons, tomates, salade sucrine, sauce tartare et lard fumé
 23 € 23 €
Pièce de bœuf française (280g)
Grillée à la plancha sauce Beaujolaise
 29 € 29 €
Viande menu «bien être»
25 € 25 €
Les garnitures
Risotto de petit épeautre à l’orange et tomme de Savoie
**
Crique de pommes de terre aux herbes fraîches
**
Purée de patate douce aux fruits de la passion
**
Cocotte de légumes du marché
 6 € 6 €

Fromage

Prix
Assortiment de trois fromages affinés
8 € 8 €
Demi saint-Marcellin de la mère richard et miel
8 € 8 €
Fromage en faisselle
Coulis aux fruits de saison ou salé aux fines herbes
 6 € 6 €

Dessert

Prix
Royal velour au chocolat, poire au poivre de Séchuan
Praliné au riz soufflé, biscuit (sans gluten)
 12 € 12 €
Fraises pochées à la gelée d’hibiscus et gingembre
Compotée de rhubarbe et madeleine au miel
 11 € 11 €
Profiteroles craquelin au caramel beurre salé
Sauce chocolat manjari
 8 € 8 €
Salade de fruits de saison
7 € 7 €
Dessert menu «bien être»
8 € 8 €
Café ou thé gourmand
8 € 8 €
Champagne gourmand
Champagne Jacquart brut accompagné de mignardises
 14 € 14 €

Formule

Prix
Menu express
Plat 15,00€

Salade du jour
ou
Tagliatelles du jour
ou
Suggestion du jour
**
Café ou thé gourmand
 19.90 € 19.90 €
Menu des petits gones (-12ans)
Tagliatelles au poulet
ou
Pêche du jour et légumes
**
Palette de glaces et sorbets
ou
Salade de fruits
 12.50 € 12.50 €
Menu Bien Être
Entrée, Plat et Dessert 36€
Plat et Entrée ou Dessert 30€
*****
Filet de rouget à la plancha
Tagliatelles de concombre façon tzatziki au yaourt de soja
Ou
Grosses asperges blanches Françaises
Vierge aux tomates confites et roquette
***
Filet de bar cuit à l’unilatérale
Asperges vertes, sauce carotte à l’orange
Ou
Côte de veau rôtie en cocotte
Petit pois et carottes fanes mijotés, jus court
***
Salade de fruits de saison
Ou
Soupe de fraises au sucre muscovado
Glace yaourt de chèvre et citron vert
 de 30 à 36 € de 30 à 36 €

La Carte des Vins

Prix
Les vins au verre (12cl)
Blanc
2016 Duchés d'Uzès, D. Chapoutier 6,5€
2015 Pinot Blanc, Maison Willm 6,5€
2014 Cheverny, Domaine pasquier 6,5€
2016 Crozes Hermitage "Petite Ruche", M.Chapoutier 9€
2016 Saint Veran, Trenel 9€
2016 Chablis, Maison Drouhin 11,5€

Rouge
2016 Bourgogne Pinot Noir "Vie illes Vignes", F.Masse 7,5€
2016 Saumur Champigny, Domaine des Roches Neuves 8€
2015 Lalande-de-Pomerol, Plaisir de Siaurac 8€
2016 Crozes-Hermitage "les Meysonniers", M.Chapoutier 9€
2014 Châteauneuf-du-Pape " Télégramme", Vignobles Brunier 16€

Rosé
2016 Mathilde, Grand Ferrage, M. Chapoutier 6,5€
2016 Côte de Provence "les Trois Frères", Domaine des Aspras 7,5€

Liquoreux
2016 Tariquet "Premières Grives", Domaine Grassa 6,5€
 6 - 16 € 6 - 16 €
Les champagnes
10cl ou 37,5cl ou 75 cl ou 150cl
Andre Bergere, Blanc de Blanc
Laurent Perrier, Cuvée Grand Siècle
Laurent Perrier, Rosé
Laurent Perrier, "La Cuvée" Brut
Jacquart, Rosé
Jacquart, Brut
Voir prix sur la carte
 10 - 360 € 10 - 360 €
Les vins rosés (75cl)
2015 Côte de Provence "les Trois Frères", Domaine des Aspras 36 €
2015 Mathilde, Grand Ferrage, M. Chapoutier 29 €
2016 Bandol, Domaine Aquadro 45 €
2016 Rosé Prestige, Maison Puech Haut 39 €
 29 - 45 € 29 - 45 €
Les Pots Lyonnais
25 cl ou 46 cl
Côte de Provence rosé, Domaine Quatre Tours
V.D.P de la Drôme chardonnay blanc, Domaine Valdaine
Côte du Rhône rouge, Les Vignerons d’Estezargues
 6,5 - 13 € 6,5 - 13 €
Les Vins Doux
2014 Tariquet "Premières Grives", Domaine Grassa 75 cl / 29 €
2014 Côteaux du Layon, Prestige du Plessis 75 cl / 35 €
2011 Loupiac, Tourre-Delmas 2007 75 cl / 39 €
Saussignac, Château Miaudoux 50 cl / 49 €
2000 Banyuls "Terra Vina", M.Chapoutier 50 cl / 54 €
 29 - 54 € 29 - 54 €
La Sélection des Grands Vins
Vins Blancs
2015 Condrieu, Pichon 75 cl / 89 €
2015 Hermitage "Chante Alouette" , M.Chapoutier 75 cl / 119 €
2014 Puligny montrachet "les Trezins", Domaine Larue 75 cl / 89 €

Vins Rouges
2014 Pommard, Maison Drouhin 75 cl / 99 €
2011 Hermitage "Monier de la Sizeranne", M.Chapoutier 75 cl / 139 €
2013 Châteauneuf du Pape "Télégraphe", Vignobles Brunier 75 cl / 129 €
2013 Vosne Romanée village, Domaine Rion 75 cl / 119 €
 89 - 139 € 89 - 139 €
Les vins blanc (75 cl)
Vallée du Rhône
Saint Joseph, S.Montez du Monteillet 59€
2015 V.D.P "Les Hauts du Monteillet", IGP, S.Montez du Monteillet 39€
2016 Saint Peray "Grain de Silex", G.Farge 49€
2015 Condrieu, Pichon 89€
2016 I.G.P "Granges de Mirabel", M.Chapoutier 31€
2016 Crozes-Hermitage" Petite Ruche", M.Chapoutier 45€
2015 Hermitage "Chante Alouette" , M.Chapoutier 129 €
2016 Côte du Rhône "Belleruche", M.Chapoutier 29€
2015 Saint Gervais, Domaine Clavel 31€
2016 Duchés d'Uzès, D. Chapoutier 29 €
Bourgogne
Chablis, Maison Drouhin 55€ 2014 Chablis 1er Cru, Maison Drouhin 75€
2014 Puligny montrachet "les Trezins", Domaine Larue 89€
2015 Mercurey "les Ormeaux", M.Protheau 46€
2014 Saint Aubin 1er cru "les Cortons", Domaine Larue 69€ 2014 Saint Romain "Vieilles Vignes", Domaine Girardin 59€
2014 Pouilly fuissé, Domaine de la Feuillarde 54€
2015 Saint Véran, Trenel 45 €
Loire
2016 Sancerre, G. Boulay 54€
2016 Pouilly Fumé "Petit Fumé", M. Redde 46€
2014 Cheverny, Domaine pasquier 31€
2015 Menetou "Salon Blanc", Domaine de Chatenoy 34€
Alsace
2015 Pinot Blanc, Willm 29 €
2016 Pinot Gris, Willm 35 €
2014 Gewürztraminer, Schieferkopf 39 €
2014 Riesling, via Saint Jacques 39 €
 35 - 129 € 35 - 129 €
Les vins rouges (75cl)
Vallée du Rhône
2014 Côte Rôtie "le Village", M & S. Ogier 84 €
2013 Saint Joseph "Cuvée du Papy", S.Montez du Monteillet 69 €
2015 Crozes-Hermitage "les Meysonniers", M.Chapoutier 45 €
2012 Hermitage "Monier de la Sizeranne", M.Chapoutier 139 €
2016 Côtes du Rhône "Belleruche", M.Chapoutier 29 €
2015 Châteauneuf-du-pape "Télégramme", Vignobles
Brunier 79 €
2015 Châteauneuf-du-pape "Télégraphe", Vignobles Brunier 129 €
2013 Gigondas, Domaine du Terme 45 €
2014 Cornas "les Arenes", M.Chapoutier 69 €
2014 V.D.P "La Rosine",IGP, M & S.Ogier 45 €
Bourgogne
2014 Gevrey-Chambertin , P. Amiot 89 €
2015 Chassagne Montrachet, Domaine Larue 69 €
2014 Saint Aubin "Les Eduens", Domaine Larue 49 €
2015 Savigny les Beaunes, Maison Drouhin 65 €
2013 Santenay, Maison Drouhin 59 €
2014 Pommard, Maison Drouhin 99 €
2014 Mercurey "Clos des Corvées", M.Protheau 46 €
2015 Bourgogne Pinot Noir "Vieilles Vignes", F.Masse 37 €
2015 Nuits St Georges "Grandes Vignes", Domaine Rion 99 €
2014 Vosne Romanée village, Domaine Rion 119 €
2015 Côte de Brouilly, J.P.Brun 39 €
2015 Moulin à Vent "Les Crus", J.P.Brun 49 €
Loire
2013 Sancerre, G. Boulay 59 €
2015 Saumur Champigny, Domaine des Roches Neuves 39 €
2014 Chinon, Domaine de Roncée 36 €
Bordeaux
2014 Lalande-de-Pomerol, Plaisir de Siaurac 39 €
2012 Saint Estèphe Grand Cru Classé, Château Cos Labory 119 €
2014 Saint Emilion Gran Cru, Délice du Prieuré 69 €
 139 - 145 € 139 - 145 €

Les eaux

Prix
Les eaux
50cl ou 100cl
EVIAN
BADOIT
VITTEL
EAU DE PERRIER
 de 4,50 à 6,50 € de 4,50 à 6,50 €