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Le Cocon

160, Cours du 3e Millénaire 69800 Saint-Priest04 37 25 25 25


Le Cocon vous promet un voyage visuel et gustatif local. Découvrez une cuisine ensoleillée et authentique au cœur du Parc Technologique de Lyon. Nos fruits et légumes proviennent de productions locales et de notre propre potager. En plus d’une cuisine respectueuse de l’environnement, venez profiter de la magnifique vue sur le lac et la campagne environnante.

 

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LE CHEF

Didier Dalmasso

Notre Chef Minh Dung Tiet a posé ses valises au Restaurant Le Cocon !

Après avoir suivi sa formation à l'Institut Paul Bocuse à Lyon, Minh Dung Tiet a multiplié ses expériences dans de grandes maisons étoilées en France, en s'exerçant autant sur des événements sportifs de grande ampleur, ou des banquets professionnels, que sur des mariages et réceptions privées.

Ancien candidat au Bocuse d’Or pour les sélections d’Asie avec le Vietnam, Mint Dung a également pu travailler sur Lyon notamment avec le chef MOF Joseph Viola chez Daniel et Denise.

En 2015, c'est son âme d'entrepreneur qui fait surface. Il se dirige vers la Chine où il crée son restaurant à Shanghai. D'autres aventures l'emmènent ensuite vers le Vietnam qui lui permettent d'harmoniser ses créations asiatiques.

 

Aujourd'hui il revient en France avec ses bagages chargés de nouvelles inspirations ! Il saura vous faire découvrir des produits locaux, de saison, et pour certains issus de notre potager !

Venez découvrir sa nouvelle carte surprenante haute en saveurs…

 

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04 37 25 25 25
160, Cours du 3e Millénaire - 69800 Saint-Priest

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HORAIRES

Restaurant ouvert midi et soir de 19h à 21h (sauf le vendredi soir) du lundi au vendredi
Fermé le weekend
Fermeture du 31 juillet au 22 août

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