Le Restaurant

Un cadre exceptionnel

Au cœur du Parc Technologique de Saint-Priest, à proximité d'Eurexpo et du Stade des Lumières, Le Cocon dispose d'une magnifique terrasse avec une vue surplombant le lac et le potager du restaurant. Il profite également d’une localisation à proximité d’Ikea Saint Priest et du centre commercial Porte Des Alpes.


 

UNE CUISINE AUDACIEUSE

Didier Dalmasso

Notre Chef Minh Dung Tiet a posé ses valises au Restaurant Le Cocon !

Après avoir suivi sa formation à l'Institut Paul Bocuse à Lyon, Minh Dung Tiet a multiplié ses expériences dans de grandes maisons étoilées en France, en s'exerçant autant sur des événements sportifs de grande ampleur, ou des banquets professionnels, que sur des mariages et réceptions privées.

Ancien candidat au Bocuse d’Or pour les sélections d’Asie avec le Vietnam, Mint Dung a également pu travailler sur Lyon notamment avec le chef MOF Joseph Viola chez Daniel et Denise.

En 2015, c'est son âme d'entrepreneur qui fait surface. Il se dirige vers la Chine où il crée son restaurant à Shanghai. D'autres aventures l'emmènent ensuite vers le Vietnam qui lui permettent d'harmoniser ses créations asiatiques.

 

Aujourd'hui il revient en France avec ses bagages chargés de nouvelles inspirations ! Il saura vous faire découvrir des produits locaux, de saison, et pour certains issus de notre potager !

Venez découvrir sa nouvelle carte surprenante haute en saveurs…